ZALTO WEINGLAS

Die Gläser von Zalto sind der Erdkrümmung nachempfunden und der Liebling vieler Sommeliers und Winzer. Die österreichische Manufaktur verdankt ihren Erfolg zwei ehemaligen Topmanagern.

Gemeinsam mit dem Weinkritiker und Pfarrer Hans Denk und einem Händler tüftelt Kurt Zalto am ultimativen Weinglas. Der Clou: Jedes Glas soll den Erdwinkel wiedergeben. So steht etwa der Kelchboden in der Neigung von 24 Grad zur Horizontalen, so wie die Sonne zur Erdachse. Spitzere Gläser werden nach einem Vielfachen dieses Winkels, also 48 oder 72 Grad, gefertigt. Schon die Amphoren der Römer sollen nach diesen Vorgaben hergestellt worden sein. 2000 Jahre später fand man darin Wein, der noch als solcher erkennbar war. Einen wissenschaftlichen Nachweis für den vermuteten positiven Effekt auf Haltbarkeit und Geschmack gibt es nicht, Kurt Zalto glaubt trotzdem fest daran.